你聽過神奇冷榨果汁嗎？馬刺聯盟最高出勤率全靠它

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在NBA這樣代表世界最高競技水準的聯盟裡，球員的飲食健康自然是繞不開的話題，上次咱們揭祕了風靡聯盟的神奇三明治，今天咱們來聊聊冷榨果汁，這可是馬刺隊祕而不宣的祕密武器，惦惦吃三碗公向來是Popovich的作風。冷榨果汁的好處都有哪些？聽完咱們這個故事你也許能有大概的瞭解。在過去三年裡，幾乎每一名馬刺隊的球員都有自己私人定製的果汁，比如Leonard的果汁名字叫「Kawhi-Zilla」，配方是草莓、西瓜、檸檬和奇亞籽；又比如Aldridge的果汁上總會貼一個小標籤，上面寫著「喂，離我的果汁遠點！」他採用的組合是鳳梨、柑橘、草莓和菠菜。在球員復健的時候，訓練師會為他們準備上這些果汁。

關於何時何地能引用果汁，球隊有嚴格的規定，製作果汁的機器不方便帶上飛機，而它的保質期又只有短短的36個小時，因為去較遠的地方打客場時，球隊一般不會提供果汁。另外，你不會看到球員在每場比賽後或訓練後喝果汁，但在絕大多數晚上，你絕對能逮到一兩個馬刺球員在賽後享用它們的。這隻不過是馬刺球員以健康的名義做的其中一件事。有效果嗎？很難說，但也很難忽略，尤其是考慮到馬刺隊在預防傷病方面領先全聯盟乃不爭的事實。在過去十年裡，儘管陣容平均年齡比較大，但馬刺隊所有效力過的球員一共只缺席了1054場比賽，出勤率穩居聯盟榜首。根據專業數據統計網站，2015-16賽季，馬刺全員僅因傷病錯過59場比賽。Aldridge的職業生涯前九年都在波特蘭拓荒者度過，他談起老東家時表示，「我們會食用一些補充營養的食物，但從來沒有像現在這樣喝冷榨果汁。」傳統的榨汁機依靠刀片的高速旋轉來製作果汁，但那樣的做法，不僅加熱了水果，還讓原料暴露在空氣中，據說會降低身體可實際吸引的營養量。而另一方面，冷榨果汁卻沒有這樣的缺點，既不會讓水果被加熱，也不會讓果肉暴露在空氣中。在馬刺陣中，有好幾名球員把果汁看成是恢復過程中必不可少的飲品，認為它能驅趕走傷病和疲勞。「這裡邊全是營養，蔬菜和水果，你懂的，它們能讓你把場上消耗掉的全補回來。」Patrick Mills說，「這就是恢復訓練的一部分，和賽後吃正確的食物是一碼事，我並不認為，你喝了它就能立馬變超人。」「老兄，咱們能不能不糾結這事。」Leonard說：「果汁而已嘛。」2015年，一家知名雜誌將Precision Nutrition公司列入全美十大創新型健康公司之一，而這家公司的總監在馬刺擔任顧問。「現在我們的確能看到一些有趣的研究成果，比如藍莓可以有效地緩解痠痛，加快劇烈運動後身體的恢復速度。」總監說：「櫻桃可以減輕炎症，促進恢復，也是路人皆知的事實。而菠蘿在聯合健康方面有一些益處，因為菠蘿蛋白酶可以促進癒合與康復。」「人們經常會用含有硝酸鹽的甜菜汁作為訓練前或者賽前的飲料，以幫助自己有更好的發揮。而實際上，菠菜的硝酸鹽含量比甜菜更為豐富，人們會在訓練後或者賽後飲用菠菜汁，以幫助自己迅速恢復，因為它有改善血液流動和類似的功效。」在總監看來，理想的恢復飲料是他口中的「超級混合飲料」。製作這樣的混合飲料並不總是合乎邏輯，所以球隊經常會用更加靈活的果汁代替。「果汁是另外一個選項，尤其是賽後，你可能並不需要補充那麼多能量，比如說15杯混合飲料。果汁就是恢復前期所採用的一種簡單的方式，從不同的水果和蔬菜那裡獲得不同的增益。這隻不過是幫助加快恢復的一種方式，也可以作為在飛機上或者健身房正餐結束後的甜點，取決於你在哪。」11月的一個客場結束後，馬刺隊的後衛Patrick Mills竟然有些想不起來自己的果汁配方了，他的專屬飲料名叫「Bala 8」。（在他的家鄉話裡，Bala是兄弟的意思，而8是他的球衣號碼）「它是我的最愛。」Mills說，然後他開始介紹原材料，「有芹菜、姜、荷蘭芹、青蘋果，呃…」這時，馬刺隊的工作人員見情況不對，立即上前替他解圍，「還有很多的水果和營養。」接著他輕輕地拍了拍手上的黑色行李包，「都在這裡面呢，在這個密室裡。」Popovich的團隊一直處於技術革新的最前沿，從訓練技能到可穿戴高科技裝置，但對於冷榨果汁，他表示沒什麼好研究的，並迅速轉移了話題。「不可思議。」Popovich笑道：「我記得當我第一次來這裡的時候，是作為Larry Brown的助教，當時我的任務是為球隊打造健康的減重計劃，我只會說，『你們跑去那裡，你們跑去這裡，往返十次，沒錯，就是這樣。』說真的，那就是當時的真實情況。現在，賽後我們剛坐上大巴，訓練師就會急匆匆跑過來說，『水，水，水。』然後他會給每個人分發飲料，『你越早吃，就越早補充水分，越早得到蛋白質，電解質…，你會在明天比賽開始前恢復得棒棒的。』像這樣的事情在以前是從來不會發生的。」「像Barkley、Larry Bird和Magic這樣的傢伙，聽到這種事一定會笑掉大牙的。昨天我還看到Stephen Jackson上電視節目了，他舉著一個奶嘴嘲笑NBA的新人們，我會大大方方地接過這個奶嘴。NBA的老兵們必須要接受時代的變化，包括薪水、待遇、早餐、午餐、熱身後的加餐等等。這是很健康的生活方式，所以當你聽到有人抱怨時，最好提醒他過去的日子是怎麼樣的。」

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