【國際為什麼】黑鮪魚逃不過日本人的舌尖

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今年初，日本東京築地市場的新年拍賣，一條黑鮪魚以逾7200萬日圓（約2000萬元台幣）成交。在傳遍世界的新聞照片中，眉開眼笑的壽司店老闆木村清手持長刀，將鋒刃劃向這條212公斤的魚王。然而，由於生長緩慢及過度捕撈，不僅是這麼大的黑鮪魚，一些漁船連小魚都不放過，黑鮪魚數量急劇下降，已進入瀕危物種名單。數據顯示，太平洋黑鮪魚在1961年的成魚資源量約16萬噸，而到2014年只有約1.7萬噸，因此現在捕撈到的已多是幼魚。黑鮪魚是海洋生態系當中食物鏈上重要的一環，牠吃一些小的魚類和甲殼類動物。如果牠最終滅絕，相關海域的生態平衡可能遭破壞。在專業人士看來，黑鮪魚的命運比易危等級的中國大貓熊更令人擔心。世界自然基金會（WWF）專家約翰坦策在接受新華社記者採訪時說，黑鮪魚變成瀕危的主要原因就是「舌尖上的日本」需求導致的濫捕。黑鮪魚被認為是壽司和生魚片的頂級食材，一條大魚能賣出天價。瀕危這個警告根本擋不住日本餐桌的需求。在經濟利益刺激下，日本漁船大量捕撈，捕撈量遠超國際協商的配額。去年12月，媒體曝光了日本長崎、三重兩縣存在大量違規捕撈的情況。日本政府本月3日發表的報告說，岩手、宮城、千葉、靜岡、熊本等8個縣存在違規捕撈和瞞報漏報捕撈量的情況。2014年，日本三重大學生物資源系副教授勝川俊雄在日本放送協會（NHK）的節目指出，日本捕黑鮪魚存在三大問題：第一，大量捕撈幼魚。第二，在產卵地集中捕撈。第三，日本政府對捕撈幾乎沒有限制。美國皮尤慈善基金會近日發表的全球鮪魚保護報告顯示，黑鮪魚目前的捕撈速度是經科學計算、可維持物種可持續發展捕撈速度的3倍。儘管鯨魚和鮪魚已被列為瀕危物種，但日本一直用飲食文化作為大量捕撈的理由。勝川俊雄承認，全世界捕撈黑鮪魚最多的國家是日本，食用這種魚的人也以日本人居多，「掌握黑鮪魚群恢復鑰匙的是我們日本。」坦策認為，日本漁民大量違規捕撈黑鮪魚，其他地方違規捕撈的黑鮪魚也大量流入日本市場，原因在於日本政府「缺少強有力的監測、管理和監察制度」。缺乏監管的同時，日本政府近來也沒有改善的意願。在2016年中西部太平洋漁業委員會的相關磋商中，日本代表不同意調低捕撈配額，導致一些國家提出的黑鮪魚保護方案無疾而終，日本因此受到與會各國炮轟，這也突顯了經濟利益與動物保育的難解習題。（國際中心/綜合外電報導）更多深度專題請點【國際為什麼】本文由《蘋果日報》授權轉載

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