【動畫晨報】麵包助長全球暖化？　原來是肥料害的

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享用美味麵包的同時，可曾想過這些麵包竟然也是造成溫室效應的元兇之一，研究指出，種植製造麵包的原料小麥，所使用的肥料排放出的溫室氣體，占人類排放溫室氣體的43%。這個刊登在《自然植物》（Nature Plants）期刊的研究發現，人類的溫室氣體排放活動中以生產麵包為最大宗，大約佔整體的43%，而其中排放量又以肥料的生產與使用居多。其餘麵包所造成的溫室氣體排放，還有諸如收成小麥、研磨麵粉、運送麵粉、烤麵包、上架銷售等過程。肥料的生產過程中會排放溫室氣體之外，肥料施放後往往也會持續排放。以常見的硝酸銨高氮肥為例，其成分在土壤中分解時會釋放一氧化二氮，這是一種強溫室氣體。研究團隊表示，全球多達60%的農作物都使用化學肥料，像是甲烷、二氧化碳、氨和氮等。這些合成肥料能促使農作物生長，增加收成，但同樣也讓溫室氣體排放增加。尤其高氮肥的使用，特別令他們憂心，他們認為全球農業正以「不永續的比率」在使用氮肥。參與研究的英國謝菲爾德大學（University of Sheffield）博士霍頓（Peter Horton）表示，全球每年要用掉超過一億公噸的肥料來支撐整個農業，他認為這是相當大的問題，且由於農業所產生的環境衝擊鮮少被重視，因此農業對於肥料的依賴目前仍沒有積極的改變作為。英國廣播公司（BBC）報導，光是在英國每天就能賣出1200萬條麵包，研究團隊認為，消費者應該更注意這些食物所造成的環境成本，每條麵包都是造成地球暖化的因素之一，大家或許都知道麵包怎麼製造生產，但可能都不了解麵包會造成的環境影響。（國際中心／綜合外電報導）本文由《蘋果日報》授權轉載

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