媽祖與關公的指引　台灣女子陳素雲　一生的「米香」情懷

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[img][/img] 大中小自小出生台中龍井的陳素雲，在命運的牽引下，21歲嫁到同屬台中清水的謝榮晉，謝家從事的是與米相關的麻粩產業，謝家的麻粩是一位福建來的唐山師傅所教，至今已有百年的歷史。民國71年，21歲的陳素雲嫁入了這個以麻粩為安居樂業養家餬口的家庭，陳素雲開始投入了麻粩的製造，陳素雲發覺到米是製造麻粩非常重要的食材，而所需的米都從雲林濁水溪旁所產的米運來，在運輸與品質管理上似乎有些時間上的浪費，於是與丈夫謝榮晉做了一個決定，83年舉家遷居雲林虎尾過溪。來到一個人生地不熟的地方，但天總有不測之風雲，在一切安家好後，事業剛又要有另一個啟端時，88年丈夫卻不幸去逝，留下了3女1男的幼兒需要她扶養。不能倒下是堅強毅力的展現，在丈夫過世的那幾年期間，陳素雲用堅毅的力量撐起了丈夫留下的產業，來扶養4位未成年的幼兒。午夜12點，當大家都在睡夢中時，陳素雲卻必須起來工作，才能在太陽出來時將做好的麻粩半成品米菓干放在太陽底下曬乾，這種半夜起來工作的日子，是陪伴陳素雲人生過程中最重要的歲月。陳素雲定居雲林後，由於雲林的神明靈驗有名，在媽祖與關公的指引下陳素雲開發了米香的產業，堅持著傳統，以及保持著大自然原味，用獻納米所做出的米香成為台灣最佳口味的米菓。陳素雲現在已研發出咖啡、抹茶、黑胡椒、海苔、蔓越莓、紅糙米及黑糯米等7種口味的米香。在辛酸的人生過程中，陳素雲堅強傳承，在毅力的支撐下為台灣的傳統產業「米香」停下了一盞不滅的香火，更在半夜洗去眼淚努力工作，展現了台灣女子「不怕艱苦」的韌性，台灣奇女子陳素雲用一生的信念與米香所結下的情懷，令人尊重。

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