福興文昌國小學童化身壽司師傅　樂趣無窮　扎根食米教育

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▲福興鄉文昌國小舉辦了一場「食米教育壽司DIY」活動，小學童化身為壽司師傅，自己動手做壽司。（圖／記者陳雅芳攝，2017.4.13）大中小為推動米食教育，推廣食米文化，深耕學童對食米營養，彰化縣福興鄉文昌國小13日上午舉辦了一場「食米教育壽司DIY」活動，透過真實的職場壽司達人到校傳授「功夫」，學做壽司師父，在師傅的示範指導下，化身為壽司師傅，自己動手做壽司。再一步一步的把醋飯、海鮮與海苔組合成美味的壽司，並享用爭鮮招待的壽司大餐。文昌國小學生人數才100多位，屬於迷你的農村生態校園，為扎根食米文化，校方與爭鮮迴轉壽司試行異業結盟，安排四到六年級學生實施「食米教育壽司DIY」的體驗活動，爭鮮迴轉壽司更加入了在地的創新與智慧，在壽司米方面，堅持只選用通過國家一等品管檢驗的優質在地米。

▲福興鄉文昌國小舉辦了一場「食米教育壽司DIY」活動，小學童化身為壽司師傅，自己動手做壽司。（圖／記者陳雅芳攝，2017.4.13）教導主任蔡識津指出，壽司DIY小學堂開課前，大夥興致勃勃的洗手、消毒雙手，在師傅的示範指導下，化身為壽司師傅，自己動手做壽司。再一步一步的把醋飯、海鮮與海苔組合成美味的壽司，並享用爭鮮招待的壽司大餐。

▲福興鄉文昌國小舉辦了一場「食米教育壽司DIY」活動，小學童化身為壽司師傅，自己動手做壽司。（圖／記者陳雅芳攝，2017.4.13）在師傅的示範指導下，小朋友努力完成蝦手捲、蘆筍手捲、綁壽司、握壽司，雖然有些人捏出的形狀怪異，但師傅說只要能入得了口，就算變成了「散壽司」也無妨。六年級學生楊昌祐說，我以為做壽司很簡單，就捲起來就好了，但是其實過程不容易！好不容易放好食材，一捲就散了，重來好多次才成功！

▲福興鄉文昌國小舉辦了一場「食米教育壽司DIY」活動，小學童化身為壽司師傅，自己動手做壽司。（圖／記者陳雅芳攝，2017.4.13）校長蔡建忠表示，這次的壽司DIY小學堂，透過一連串親手製作壽司的體驗，整場活動讓孩子能親身體驗動手作料理的成就感，並體會餐點製作的辛苦，在師生聯手完成壽司DIY大拼盤，並感恩享用餐點的歡娛氣氛中畫下休止符。

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