嚇！天天「錯飲」精力湯　醫師竟變皮包骨

:0:0

▲不少人偏愛打蔬果汁、精力湯來養生，但專家提醒，內容要多樣化，注意營養調配。（圖為示意圖）大中小天天打「精力湯」卻越喝越瘦、長期腹瀉！一名49歲麻醉科醫師，追求健康，多年來每天都打一杯蔬果精力湯，但身體狀況卻沒跟著精力滿滿，不但常腹部絞痛，動不動就往廁所跑，且易焦慮、情緒不穩，睡不好，最困擾的是竟越喝越瘦，170多公分只有55公斤，整個人骨瘦如柴，健檢才發現原來是對部分蔬果過敏。聯安診所院長鄭乃源說，該名麻醉科醫師的牙齒咬合不正，無法咀嚼硬物，習慣用食物料理機來處理食物，有機精力湯就是他的最愛，每天起床第一杯飲料就是五顏六色的蔬果精力湯，卻不知道自己體質特異，對眾多食物都有過敏反應。過敏原檢測就發現，該名麻醉科醫師除了對蛋白、米飯、芋頭、芒果等11項食物產生輕度過敏反應之外，更對高麗菜、花椰菜、南瓜、奇異果等多達56種天然蔬果，出現中度至重度的過敏反應，而這些均是他天天打的精力湯裡常見的食材。鄭乃源說，臨床其實喝精力湯出現狀況的人不少，多數皆因為不了解自己的體質，長期慢性食物過敏，讓身體、腸道產生慢性發炎，出現皮膚搔癢、腸胃等症狀，建議精力湯偶一為之就好，且食物材要多樣化輪替著吃，部分蔬果更須加熱破壞生物鹼減毒，才能減少過敏機率。喝精力湯喝到過敏畢竟是個案，但台安醫院體重管理中心營養室組長劉怡里表示，臨床常見的是對芽菜類過敏，或者蔬果帶皮沒洗乾淨，因果蠟、農藥殘留而引發過敏、皮膚癢。劉怡里強調，有許多人習慣早餐只喝一杯蔬果打的精力湯、蔬果汁，以為營養滿點，卻因為少了好的澱粉、蛋白質，喝到手腳冰冷、營養不良。劉怡里說，精力湯不是不可以天天喝，但內容物要營養均衡，只打水果怕糖分過高，只打蔬果則怕營養不夠，應隨著季節，以當季當令的食材來變化，打完不要濾渣才能吃到好的纖維，且適時添加堅果、蛋白質及澱粉，或者在喝精力湯時，額外再搭配水煮蛋、地瓜等，如果怕生冷，冬天也可以加些薑、紅棗或龍眼等。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]