彰化家扶志工隊舉辦美味料理營　原來煮菜一點都不難

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▲彰化家扶志工隊舉辦美味料理營，讓家扶受扶助兒童學作菜，餐飲學校的志工從旁指導，讓自己的廚藝更進步。（圖／記者陳雅芳攝，2017.4.9）大中小彰化家扶志工隊、家扶之友會9日在和美兒童館停車棚舉辦美味料理營，12戶、30名親子使用簡單易取得的食材，下鍋前先認識食物營養成分，再分工洗切蔬菜、肉類，一個半小時完成炒菜脯蛋、炒高麗菜、番茄炒蛋、香煎吳郭魚、家常豆腐等20道美味料理，親子開心地說「原來煮菜一點都不難」。參加的兒童當中有不少孩子因年紀較小，家長也擔心用火的安全，沒有烹飪經驗，難得有機會認識食材，以及親自烹煮，家長對孩子參加烹飪活動是抱著既期待後怕受傷害的心情，一則希望透過志工的協助可以學習安全使用廚房，並透過交流觀摩學到家常菜的秘訣，二則學習基本的烹調技巧增加生活能力。

▲彰化家扶志工隊舉辦美味料理營，讓家扶受扶助兒童學作菜，餐飲學校的志工從旁指導，讓自己的廚藝更進步。（圖／記者陳雅芳攝，2017.4.9）因有孩子第一次煮菜，蔥薑蒜傻傻分不清楚，打蛋的時候太用力，蛋殼都碎掉掉進碗裡、麵粉與太白粉長得很像，勾芡的時候一時之間不知道要選擇哪一個…等有趣的畫面，也有孩子參加活動後跟志工分享，覺得煮菜很有趣，希望未來可以當一名廚師。

▲彰化家扶志工隊舉辦美味料理營，讓家扶受扶助兒童學作菜，餐飲學校的志工從旁指導，讓自己的廚藝更進步。（圖／記者陳雅芳攝，2017.4.9）家扶之友會會長謝宏杰有感而發的說，雖然年幼時家境貧困，跟祖父共同生活，他常需要幫忙準備三餐，當時醬油拌飯就可以填飽肚子，常有家扶社工關懷，生活簡單卻溫暖，這一次的美味料理營喚起他那段時光，現在的受扶助兒童相對幸福很多，他希望參加營隊的親子能多複習與實作，讓廚藝更進步，生活更充實。

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