散裝蛋怎麼挑才安心？認明溯源標籤避免買到戴奧辛蛋

農委會表示，民眾選購散裝蛋可認明溯源標籤，避免買到戴奧辛雞蛋。圖為彰化1處蛋雞場飼養情形。中央社記者吳哲豪彰化攝　106年4月21日 大 中 小 散裝雞蛋首度被驗出戴奧辛含量超標，令民眾質疑散裝蛋的品質與安全問題。農委會今日表示，其實只要民眾認明散裝蛋上的溯源標籤，就可知道蛋場來源，避免買到戴奧辛雞蛋。行政院農業委員會畜牧處副處長王忠恕表示，自民國104年9月開始，已全面推動散裝生雞蛋溯源標示，任何蛋雞場的散裝雞蛋都須貼上溯源標籤，民眾在購買時透過該標籤就可得知雞蛋來源畜牧場名稱、二維條碼（QRcode）、畜牧場個別溯源碼及保鮮日期，確認商品來源。食藥署則說，選購雞蛋時應注意蛋上不能有裂痕、蛋殼應乾淨，買回去後也要冰在冰箱，將溫度保持於攝氏5度以下，抑制沙門氏菌等病菌在雞蛋或蛋殼上繁殖。散裝蛋則應先以清水輕輕擦拭乾淨後，再放入冰箱保存，並建議民眾應於選購雞蛋後，於2周內食用完畢。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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