「搖晃你的紅酒杯！」　讓你輕鬆建立葡萄酒品味

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▲擁有品酒師與釀酒師雙重身份的劉舫樺（左下），今（22）日下午在誠品書店板橋新板店舉行『搖晃你的紅酒杯！』的新書簽書會。（圖／記者陳志仁攝，2017.4.22）大中小擁有品酒師與釀酒師雙重身份的劉舫樺（Cynthia），今（22）日下午在誠品書店板橋新板店舉行「搖晃你的紅酒杯！」的新書簽書會；劉舫樺建議初次接觸葡萄酒的民眾，可先從柔美與圓潤的門羅開始。

▲「搖晃你的紅酒杯！」的作者劉舫樺，分享如何輕鬆的認識葡萄酒入門酒款。（圖／記者陳志仁攝，2017.4.22）第一位取得WSET ADVANCE品酒師證照的劉舫樺表示，會出版「搖晃你的紅酒杯！」，是因為本身除是一位品酒師還是釀酒師，因此對酒有一份深深的熱愛，每當聽到有人說只喝法國的酒或特定葡萄品種酒，內心都覺得相當的可惜與傷心，因為在葡萄酒的世界，對她而言應該沒分別心，每一支酒都應該被認真的對待與疼愛。曾經擔任機上空服員的劉舫樺，希望透過「搖晃你的紅酒杯！」的介紹，讓讀者瞭解葡萄的生長、成長、收成到裝瓶，打破讀者以往對葡萄酒的經驗與知識框架，不要再被限制只喝那種的葡萄酒；此外，建議初次接觸葡萄酒的民眾，可先從門羅開始，因為門羅的果實最大，果實的甜美、甜度與糖度比較適合初次接觸葡萄酒的民眾，若一開始選擇這款很重的葡萄酒，可能會不因此排斥葡萄酒。「搖晃你的紅酒杯！」的內容，包括「葡萄酒新手喝之前先學怎麼看」、「品酒前的準備：品酒的器具、選酒、買酒、醒酒」、「快速學品酒：掌握色澤、香氣、味道」、「上餐廳點酒：餐前酒、餐後酒、料理的搭配」、「從果實到酒瓶：一顆葡萄決定了酒的風味」及「從品酒到買酒：遊覽葡萄酒產地、認識入門酒款」。※【 NOWnews 今日新聞】提醒您　飲酒過量有礙健康！※

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