響應地球日「客家好食趣」　苗縣推低碳樂活客家美食

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▲環保局響應今年地球日主題「說到做到愛地球」，與客委會客發中心合作，在甫通過環境教育設施場所認證的苗栗客家文化園區舉辦「客家好食趣」活動，苗栗縣長鄧桂菊(左3)。（圖／苗栗縣政府提供，2017.4.20）大中小「2017地球日~客家好食趣」環境教育活動，今天在苗栗客家文化園區登場，副縣長鄧桂菊與縣府環保局長劉伯舒等人啟動「綠食享健康」儀式，呼籲民眾支持低碳飲食、綠色消費，齊心為地球永續環境努力。4月22日是地球日，環保局響應今年地球日主題「說到做到愛地球」，與客委會客發中心合作，在甫通過環境教育設施場所認證的苗栗客家文化園區舉辦「客家好食趣」活動，吸引200多位民眾參加。副縣長鄧桂菊、客委會客發中心主任何金樑及公館鄉長曾美露等人出席活動，呼籲民眾響應「食當季、吃在地」低碳樂活飲食及友善土地，愛護唯一地球。會中邀請連續3屆奪得「北區客家美食料理比賽」冠軍的名廚劉雪玲，示範傳統客家美食「四炆四炒」，包括客家小炒、肥腸炆筍干、鳳梨木耳及炆爌肉等，會場香氣四溢，客家樸實的好滋味讓人回味再三。

▲副縣長鄧桂菊(左3)指出，名廚劉雪玲以苗栗在地食材木耳、桂竹筍料理出色香味俱全的美食佳餚。（圖／苗栗縣政府提供，2017.4.20）縣長鄧桂菊指出，名廚劉雪玲以苗栗在地食材木耳、桂竹筍料理出色香味俱全的美食佳餚，其他像是黑豆、地瓜等苗栗特產都可入菜，除了「吃的環保、吃的健康」，也吃出勤儉惜福的客家精神。

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