玻璃屋藏身巷弄　來「理享」餐廳嚐美食、賞庭園美景

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▲理享休閒餐廳主廚雷友維與甜點高手杜宣，攜手創業。（圖／金武鳳攝）大中小隱身尚德街巷弄的理享休閒餐廳，錯落在一片住宅區裡，不仔細辨認，很容易錯過。不過，尋到大門跨入後，庭園花木扶疏，入目是掩映在綠樹繁花的玻璃屋，看著置身其中的客人，彷彿坐在花房用餐，怡然自在氛圍，讓人尚未品嘗美食，就醉在美景中。理享的英文店名是LEISURE，有休閒、閒暇意思。那是店主雷友維希望帶給來客的感受，所以，店裡裝潢採用白色與原木色調，簡明雅致。最大亮點是那座彷如玻璃屋的空間，友維說，因為不想將庭園美景隔在屋外，玻璃屋能讓置身屋裡的人，盡覽屋外美景，卻隔絕鬧市喧囂，偷得一時悠閒。剛歡慶滿月的理享，是由雷友瀚及雷友維兄弟創業。不過幕後推手卻是他倆的媽媽─台中市議會公關室主任劉淑媚。提起兒子的創業路，劉淑媚說，小兒子從小跟著愛吃美食的爸媽東吃西嚐的，竟然愛上動手烹調，媽媽懶得做飯時，全是他弄飯給媽媽吃。

▲理享休閒餐廳幕後推手是饕客媽媽劉淑媚，最愛吃兒子做的料理。（圖／金武鳳攝）劉淑媚說，也許是天賦中有此資質，友維在餐廳吃過好料理，回家就能做出八分像。那時，每當有人誇他，他總說「以後要開餐廳，做好吃的分享大家」。開餐廳是友維的夢想，一直以來，他都朝此方向前進，包括大學唸餐飲系，畢業後進瓦城、樂昂及W HOTEL見習歷練，他像海綿吸水般，舉凡廚藝、管理等什麼都學，要為圓夢做準備。去年，友維廚藝通過饕客媽媽認可後，友維決定自己開店，學廣告行銷的哥哥友瀚二話不說，辭職挺弟弟。另外，做點心資歷長達10年的女友杜宣也加入陣容。理享就在三名不滿30歲的年輕人打理下，於今年10月下旬開幕。理享主打義式料理，主餐包括義大利麵、義式燉飯和牛排、漢堡等。主餐可以單點，也可以加購湯品、飲品及沙拉、甜點等套餐組合。劉淑媚表示，孩子們抱著好東西分享大家吃的信念開店，價位訂的很平實。若要她不藏私的推荐招牌菜，她哈哈大笑說，兒子做的，當然每樣都很好吃。不過，她最愛吃燉飯，用白米慢燉的米飯，口感濃郁滑順又有咬勁，佐上香烤松阪豬肉片，讓人吃了會上癮。