市場快訊／米其林三星主廚掛保證　海上餐廳美食新體驗

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▲公主郵輪將打造奢華的海上米其林三星餐廳。（圖／公主遊輪）大中小想像在一望無際的海面上，一邊欣賞壯闊的海景，一邊品嘗米其林三星的美味佳餚，將會多麼棒的享受！公主遊輪宣布將與米其林三星主廚Emmanuel Renaut合作推出遊輪全新海上餐廳，並且將在盛世公主號上亮相。包含先前與米其林星級主廚Richard Chen的合作在內，盛世公主號將成為目前在亞洲運營的航線中，唯一一艘同時由兩位米其林星級主廚擔綱晚餐菜單設計的遊輪。新的海上餐廳命名為「La Mer - 雷諾的法式餐廳」，坐落在盛世公主號熱鬧的中庭，是由被譽為國際酒店建築設計領導者的杰弗裡·比爾斯國際設計公司（JBI）擔綱設計，在濃郁法式格調之中處處可見栩栩如生的巴黎縮影，既可坐享落地窗外一望無際的海景，也可儘掃中庭廣場之上目不暇接的娛樂活動。米其林三星主廚Emmanuel Renaut的料理擅長從傳統、本土食材和阿爾卑斯山當地匠人身上收集靈感，並將這些靈感透過精湛手藝及恰到好處的創作轉化為口感醇厚，色彩豐富，充滿活力的可口美食，米其林指南形容他的菜餚「令人驚喜且融合」、「極其接近自然本色」。公主遊輪總裁珍·斯瓦茲（Jan Swartz）則表示，盛世公主號為給旅客呈現更豐富的專家級美食體驗，希望憑藉兩位米其林星級主廚，將公主遊輪一直以來引以為傲的餐廳優勢提升至更高層次，進一步奠定美食愛好者票選出的最佳遊輪之名。目前盛世公主號已在義大利芬坎蒂尼船廠接近完工，明年4月4日號將正式首航，從義大利羅馬出發，將會訪問杜拜，新加坡，香港在內的22個港口，最終再抵達上海。預定在2017年7月11日盛世公主號將從上海出發，未來將停靠日本、韓國等熱門旅遊國家。

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