神奇檸檬醋減肥力升級,比檸檬水更猛?減重名醫:小心隱藏「糖陷阱」

檸檬可稱得上是「綠色減肥水果」,妳也是「檸檬減肥族」嗎?女明星宋慧喬、蔡依林、陳妍希都曾經傳說喝檸檬水減肥,許多人深信清晨起床時喝一杯檸檬汁,能提升代謝、幫助脂肪燃燒,以及排毒。此外,也有不少美眉們,也會選擇飲用「檸檬醋」,認為比喝檸檬水減肥力再升級!減重名醫則表示,適當食用檸檬醋對健康有幫助,但是過量,恐會造成消化道拉警報!

胃酸微寒的人晚上飲用檸檬水,減肥不成反傷胃
喝檸檬水真的可以減肥嗎?台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示,先來看檸檬的營養成分,檸檬含有大量的維生素C,具有良好的抗氧化力,美容效果不在話下;而在能量代謝的過程中,維他命C確實會使肉鹼成分增加,間接促進能量的代謝,但是,要達到燃燒脂肪的效果,可能要攝取非常大量。如果喝檸檬水的時間不對,像是本身胃酸微寒的人,如果晚上飲用檸檬水,會使胃酸更嚴重,導致減肥不成反而傷胃。
此外,檸檬水也富含維生素B1、維生素B2、檸檬酸鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。值得一提的是,在水果中,檸檬有「檸檬酸倉庫」的美稱,如果說食物的3大營養素為醣類、脂肪和蛋白質,而檸檬酸則是這3大物質分解代謝的一個主要通道。檸檬酸也擔負起「代謝樞紐」的作用,即為其他合成代謝提供小分子前體。
喝檸檬水可以減肥?醫:宿便解決感覺比較輕盈
雖然,檸檬酸能產生促進新陳代謝作用,但是體內檸檬酸只是一個代謝的中間產物,而不是促代謝的必需原料。所以,透過食物補充檸檬酸,實際上對新陳代謝並無幫助。
在能量代謝的過程中,檸檬含有的維他命C確實會使肉鹼成分增加,間接促進能量的代謝,但是,要達到燃燒脂肪的效果,可能要攝取非常大量。

一般依照生理學的原則來看,冰冷的食物會使代謝變慢,故不建議服用冰冷的檸檬水。

坊間有人聲稱喝檸檬水可以減肥,可能是補充檸檬水之後,排便比較順暢,一旦宿便解決了,就會有比較輕盈的感覺,以為減肥成功,其實,這仍然是一種「錯覺」。並且根據國外健康網站《Prevention》破解有關檸檬水可以減肥的迷思,希望大家別再輕易相信。因為,檸檬擠入水中時,幫助減肥的纖維量已經大幅減少,最多可以說是喝檸檬水代替碳酸飲料,或是其它含糖飲料,由於熱量低,有助於減輕整體的熱量,達到減少肥胖的效果。
冰冷的食物會使代謝變慢,不建議服用冰冷的檸檬水
英文有一句諺語:「When Life Gives You Lemons, Make Lemonade」,翻成中文的意思是「當生命給你又酸又苦的檸檬時,你可以把它做成又甜又好喝的檸檬汁。」引申涵義為遇到不如意的事,如果能換個角度,多下點工夫,就可以把它變成好事。看來喝檸檬水加一點糖,會變得口感好更容易入口。但是,喝檸檬水加糖好嗎?建議不加糖或蜂蜜飲用,才不會增加多餘熱量,形成身體負擔。此外,檸檬水該什麼時候喝比較好?一般依照生理學的原則來看,冰冷的食物會使代謝變慢,故不建議服用冰冷的檸檬水。
注意市售標榜的養生醋,大都含有果糖、砂糖,攝取要注意熱量。

「檸檬醋減肥」真有效?醫:食用醋含鉀離子助鈉鹽排泄,改善水腫現象
討論完檸檬水之後,現在接著來探討同樣熱搜度很高的「檸檬醋減肥」,到底有影嘸?劉伯恩醫師表示,一般來說,適當的食用醋對健康是有幫助,但過量也會造成消化道的毛病。因為一般食用醋含有鉀離子成分,可以幫助鈉鹽的排泄,相對的鈉離子變少,水腫現象就會改善。
但是,要注意市售標榜的養生醋,大都含有果糖、砂糖,平均1小杯30CC的水果醋,或是蘋果醋,就含有70大卡以上熱量,若連續喝3小杯,就相當1碗白米飯的熱量,實在很驚人。如果想喝醋,建議在晚上吃完飯半個小時之後飲用,比較不刺激胃腸,順便幫助消化,加入適量的蜂蜜一起飲用效果會比較好。
【健康小叮嚀】:
提醒如果是選擇檸檬醋,要注意檸檬與醋的酸度都很高,空腹喝太多會傷胃,想嘗試就要小心。尤其,患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者的人,要注意過量飲用,有可能造成胃出血,因此飲用需要節制。不論胃腸多強健,都不適合在空腹時喝醋,免得刺激分泌過多胃酸、傷害胃壁。
資料來源:華人健康網(http://www.top1health.com/Article/101/67794)
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