清淡飲食竟是錯!80%的人都做錯了!

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現在「三高」成了中老年人的紅燈區,因為飲食油膩而造成脂肪肝和「三高」疾病,人們追求健康飲食,從而提倡飲食要清淡。但是,清淡並不等於健康。
 
清淡飲食的誤區

01
清淡飲食=不吃鹽

很多人認為不吃鹽就是清淡飲食。其實,清淡飲食不是不吃鹽,而是要適量。控制鹽量不是一點不放,而是要樹立「控鹽」意識。
 
02
清淡飲食=不吃肉
 

如果一味的吃素,將會導致蛋白質的缺乏,長期缺乏,會給健康帶來更大的威脅-嚴重營養不良,從而會出現一系列併發症,加重腎臟負擔。
 
03
清淡飲食=不放油
 

很多人對清淡飲食的理解的確是不放油。其實,食用油的營養價值還是很高的,尤其是植物性食用油。
 
清淡飲食的正確標準

 
正確的烹飪方式
 

 
合理的烹調,要儘量做到少油,可以多選擇蒸、煮、燉、汆、拌等方法烹調食物,避免油煎、油炸、熏烤等方法烹調食物,調味要少鹽、少糖、少辣。
 
食物多樣化
 

 
清淡飲食應該做到食物多樣化,而不是只吃素,要包括儘量全面的食材。
 
《中國居民膳食指南2016》明確指出 ,每天的膳食應包括穀類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物,平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上。
 
少辣
 

 
辛辣還會刺激食慾,使我們吃得更多,再加上油膩辛辣的食物會在胃腸停留更長的時間,不僅增加胃腸負擔,還促進脂肪堆積。
 
過於清淡飲食的危害

易病
 

吃素意味着蛋白質、脂肪攝入不足,體質降,容易病倒。 所以如果飲食搭配不好,純粹過素,就會導致營養不良。
 
老化快
 

長期素食會減少蛋白質的攝入,會加速皮膚老化,導致女性卵巢提前衰老,功能下降,可能會出現閉經和月經紊亂等問題,導致女性加速衰老。
 
便秘
 

只吃水煮食物,或只吃水果,腸子裡沒一點「油水」,進食量不足的情況下,胃腸運動減慢,粗纖維食物的水分被腸道吸收,腸內容物乾結,更容易導致便秘。
 
小建議
不要視肉食為猛虎,也不要迷信粗茶淡飯,營養全面,搭配合理才是好的飲食習慣。
 
 
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