手機也成餐具?邊吃邊滑大啖米其林美食 | NOWnews | 旅食樂

到餐廳吃飯,如果拿出手機對食物拍不停,可能會引起不少人反感,但有家台北米其林餐廳反而將手機跟餐具擺在一起,鼓勵民眾用餐時盡情拍照、滑手機,同時結合虛擬實境( VR )、擴增實境( AR )、直播等互動科技,創造美食及科技結合的用餐體驗。
▲上座前就會發現,每人的位子上已經擺好自己專屬的最新智慧型手機。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.06.14)

▲透過直播收看美食的料理過程,還能用手機幫主廚點讚。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.06.14)
今( 2018 )年榮獲台北《米其林指南》評鑑一星餐廳的台北文華東方酒店「雅閣」,與台灣三星跨界合作,推出全球獨創的「點食晨金」科技美食饗宴,僅在 6 月 25 日至 7 月 15 日午、晚餐時段提供,每個餐期限量 8 至 10 人。

▲透過擴增實境可看見可愛的牛肝菌迫不及待的跳入湯碗中。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.06.14)

▲以主廚秘制高湯熬煮而成,搭配營養價值極高的牛肝箘,喝一碗馬上全身熱呼呼。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.06.14)
用餐地點就位於餐廳的私人包廂,上座前,每人的位子上已經擺好專屬的最新智慧型手機,並由 Q 版主廚謝文介紹今日菜單。

▲用虛擬實境讓大家深入澎湖海域,看看最新鮮的深海大龍蝦。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.06.14)

▲用虛擬實境看見的深海大龍蝦,拿下眼鏡就會料理好出現在眼前。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.06.14)
用餐過程中,手機也成為「餐具」的一部分,像是可以透過直播收看美食的料理過程,還能用手機幫主廚點讚;利用擴增實境技術,讓美食「動」起來增添用餐趣味;虛擬實境讓大家深入澎湖海域,親眼目睹最活跳跳的深海大龍蝦。

▲烏魚子炒飯是主廚謝文的招牌料理,一上桌就聞得到濃郁的鮮香味。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.06.14)

▲將面皮加入竹炭粉,簡單的流沙包讓人眼睛為之一亮。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.06.14)
當然,餐廳隨時都歡迎民眾盡情用手機拍照,所有照片也會在用餐結束後提供民眾回家紀念。而為了要保持食物溫度,不會因拍照時間過長影響口感,餐廳還遠赴法國訂製 Legle France 瓷器,除了具有保溫作用,也能讓美食多一道視覺饗宴。

▲ Q 版的雅閣主廚謝文與本人相似度極高,幽默逗趣的語調提升用餐趣味性。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.06.14)
整份套餐一共提供 6 道菜式,包含前菜、牛肝菌姬松茸燉鮮鮑、澎湖龍蝦黃金焗、蒜香黑椒美國安格斯牛柳粒、主廚特製烏魚子炒飯、黑金流沙包等。除部分為餐廳經典菜色外,主廚也利用台灣在地的新鮮食材創作新作品,與科技打造 5 感震撼的科技美食體驗。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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