15年老滷汁空運來台 首爾豬腳名店落腳台北東區 | NOWnews | 旅食樂

又有一家韓國人氣美食來到台灣,但這次不是燒肉、不是泡菜鍋,而是首爾超人氣的「豬腳」專賣店。業者特地從韓國將 15 年老滷汁空運來台,就是為了讓國內民眾也能吃到跟韓國同樣的美味。台灣分店於明( 4/1 )日試營運、 4 月 5 日正式開幕,試營運期間用餐每桌將贈送海苔飯糰,豬腳每日也限量販售。
▲原味豬腳淋上特調的大蒜醬汁,入口充滿大蒜的香味和芝麻香。(圖/豬腳鬼神)

▲炭火辣豬腳將滷好的豬腳塗上秘制辣醬,微辣的口感讓人一口接一口停不下來。(圖/豬腳鬼神)
來自韓國的「豬腳鬼神(족발귀신)」販售正統韓式豬腳為主,將豬腳滷到軟硬適中,外皮口感 Q 彈、瘦肉的地方軟嫩,起鍋後再一塊塊切好方便食用;炭火辣豬腳則是將滷好的豬腳塗上秘制辣醬,再放上碳火燒烤增加香氣,微辣的口感讓人一口接一口停不下來。

▲每桌都會準備多種醬料、小菜及生菜,並配上韓國人氣小吃魚板湯。(圖/豬腳鬼神)

▲將豬五花肉包進生菜,再放上特製辣醬、泡菜等配料一起吃,才是韓國最正統的吃法。(圖/豬腳鬼神)
業者表示,台灣分店使用的老滷汁是特地從韓國空運來台,確保味道能保持一致,豬腳則是台灣在地生產的新鮮豬肉,讓大家都可以吃得更安心。延續韓國傳統,每桌都會準備多種醬料、小菜及生菜,再配上韓國人氣小吃魚板湯,另外還可以點一份海苔飯糰,身歷其境享受韓國美食。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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