CP值超高!A5和牛套餐只要3千円 點菜用台語嘛欸通 | NOWnews | 旅食樂

日本和牛開放進口台灣,入口即化又多汁的肉質是不少老饕最愛,但想要品嚐頂級日本和牛的美味,吃一口代價可能就要破千元台幣,而在日本茨城縣,一份最高 A5 等級的黑毛和牛套餐只要 3,000 日幣起跳,超划算的價格連日本人都驚呼 CP 值超高!
▲「 iijima 」是營業超過半世紀的老字號肉舖,經營的餐廳提供各式常陸牛料理。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)

▲要得到常陸牛的認定相當不容易,飼養環境、飼料等都有一套規範。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)

▲日本和牛以精肉率畫分 A 、 B 、 C 三個級別,再以肉品的脂肪量、色澤、結實程度和紋理等,給予 1 至 5 分的評判,「 A5 」就是最高等級。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)

▲老闆娘飯島青茹是正港的台灣媳婦,來這裡點餐用台語嘛欸通。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)
松阪牛、神戶牛、近江牛是台灣民眾熟知的日本和牛品牌,至於茨城縣特產「常陸牛」也是日本和牛界的佼佼者。「 iijima 」是一家營業超過半世紀的老字號肉舖,經營的餐廳則供各式各樣常陸牛料理,店裡最基本的 A5 等級和牛套餐只要 3,000 日幣起跳,最貴的牛排料理也都是萬元日幣有找。特別的是,老闆娘飯島青茹是正港的台灣媳婦,餐廳內都可看到她忙進忙出的身影,就算看不懂菜單上的日文,喊一聲「頭家」馬上就有親切的問候聲來服務你。

▲餐廳也提供便當販售服務。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)

▲ A5 常陸牛套餐包含前菜、湯品、牛排、甜點,價格僅 5,500 日幣,以日本和牛來說相當平價。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)

▲將和牛以爐烤牛肉的方式呈現,口感更為紮實。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)
飯島青茹表示,要得到常陸牛的認定相當不容易,飼養環境、飼料等都有一套規範,且只有土生土長、血統純正的黑毛牛,才能被賦予「和牛」標記。至於等級界定方式,則以精肉率劃分 A 、 B 、 C 三個級別,再以肉品的脂肪量、色澤、結實程度和紋理等,給予 1 至 5 分的評判,「 A5 」就是最高等級。

▲牛排一上桌,濃郁的牛肉香氣立刻刺激著所有人味蕾。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)

▲五分熟的牛排還帶著美麗的玫瑰色,正是品嚐的最佳時機。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)
當牛排一上桌,濃郁的牛肉香氣立刻刺激著所有人味蕾,軟嫩的肉質用刀輕輕一切,立刻就有爆漿般的肉汁流出,五分熟的牛排還帶著美麗的玫瑰色,正是品嚐的最佳時機。咬下的第一口,馬上就驚訝於它柔軟多汁的口感,細膩的油脂令人再三回味。桌上擺放三種醬汁可以搭配,分別是原味醬油、和風醬、大蒜醬,另外也可以跟店員詢問芥末及岩鹽,搭配一起品嚐,可讓牛排的鮮甜滋味更明顯,整體美味也更升級。

▲套餐甜點是季節限定的櫻花冰淇淋,搭配香甜濃郁的黃金薯布丁。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)

▲貓頭鷹牌的啤酒是茨城縣當地特產。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)

▲各種常陸牛調理包禮盒,是當地民眾送禮的指定商品。(圖/記者陳致宇攝 , 2018.03.26)
餐廳除了提供常陸牛料理之外,也有玫瑰豬、黃金薯、月光米等茨城縣特產製作的美食,並販售常陸牛調理包禮盒,也是當地民眾送禮的指定商品。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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