亞洲50大最佳餐廳名單揭曉!台灣三家餐廳入選 | NOWnews | 旅食樂

▲RAW名列15創台餐廳最高紀錄。(圖:謝孟芝)
有美食界奧斯卡之稱的亞洲50大最佳餐廳(Asia’s 50 best Restaurants),在澳門永利皇宮舉辦頒獎典禮,今(2018)年入圍的台灣餐廳除了去年上榜的MUME、RAW之外,在《台北米其林指南》中被推薦為二星的祥雲龍吟也首次入選。
▲左:米其林二星祥雲龍吟主廚稗田良平 又:米其林三星龍吟主廚山本征治。(圖:謝孟芝)
另一項備受矚目的焦點,則是泰國曼谷GAGGAN餐廳再度蟬聯,成為史無前例的四年冠軍,更是全球50大餐廳之一,主廚Gaggan Anand受獎時也表示,這該是他交棒的時刻,讓其他更多有天分與創意的主廚站上這個位置。

▲台灣的名廚江振誠贏得The Diner’s Club@終身成就獎。(圖:謝孟芝)
來自台灣的名廚江振誠贏得The Diner’s Club@終身成就獎,江振誠感性地提到:「回饋社會或者著手年輕廚師的教育是刻不容緩的,我們必須開始思考如何定位 一個城市的特色,如何藉由在自身產業的影響力進而創造料理界更緊密的互動關係。」,更藉此勉勵所有年輕一代的廚師,永遠保持謙虛、創意,和相信自己是與眾不同 且獨一無二的!
今年3月同樣獲得米其林一星MUME餐廳,過去也已被CNN Travel和RAW等其他餐廳推薦為來台必訪的餐廳之一,也在這次拿到第18名的好成績。
2018 Asia’s 50 Best Restaurants完整名單
No.50 Whitegrass 新加坡
No.49 Wasabi by Morimoto 孟買
No.48 La Maison de la Nature Goh 福岡
No.47 祥雲龍吟Ryugin 台北
No.46 Caprice 香港
No.45 Nihonbashi Restaurants Pvt Ltd 斯里蘭卡
No.44 JAAN 新加坡
No.43 The Dining Room at The House on Sathorn 曼谷
No.42 TocToc Seoul 首爾
No.41 RŌNIN 香港
No.40 BELON 香港
No.39 Issaya Siamese Club 曼谷
No.38 Quintessence東京
No.37 Bo.lan 曼谷
No.36 CORNER HOUSE – Singapore Botanic Gardens 新加坡
No.35 譽瓏軒粵菜廳 Jade Dragon Cantonese Restaurant 澳門
No.34 Hajime – Restaurant 大阪
No.33 Eat Me Restaurant 曼谷
No.32 Neighborhood 香港
No.31 Paste Bangkok Thai Cuisine 曼谷
No.30 Fe He Hui 上海
No.29 Les Amis Restaurant 新加坡
No.28 Il Ristorante – Luca Fantin 東京
No.27 Sushi Saito 東京
No.26 Jungsik 首爾
No.25 Ministry Of Crab 斯里蘭卡
No.24 Lung King Heen 香港
No.23 Waku Ghin 新加坡
No.22 大班樓 The Chairman Restaurant 香港
No.21 Restaurant Locavore 峇里島
No.20 L’Effervescenceレフェルヴェソンス 東京
No.19 Indian Accent 新德里
No.18 MUME 台北
No.17 La Cime 大阪
No.16 Ta Vie旅 香港
No.15 RAW 台北
No.14 Le Du 曼谷
No.13 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA HK 香港
No.12 Burnt Ends SG 新加坡
No.11 밍글스 – mingles 首爾
No.10 Nahm 曼谷
No.9 Nihonryori RyuGin 東京
No.8 Ultraviolet by Paul Pairet 上海
No.7 Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong 香港
No.6 NARISAWA 東京
No.5 Odette 新加坡
No.4 Restaurant Sühring 曼谷
No.3 Florilege 東京
No.2 Den 東京
No.1 Gaggan 曼谷


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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