煮開水也要開排油煙機?江守山醫師:煮完後還有多滾「這時間」才能除氯


江守山醫師提醒就連煮開水也一定要打開排油煙機。為什麼呢?每日健康特地訪問到江守山醫師來幫我們解答建材與自來水跟健康有什麼關係。
 
煮開水不是沒有油煙嗎?江守山醫師表示因為只要燃燒,一氧化碳、二氧化碳和懸浮微粒都會跑出來,除此之外氯氣也會隨著煮沸,形成三鹵甲烷,繼續煮會從開水中揮發出來。煮出來後台北最好多煮5分鐘,南部最好多煮10-15分鐘。而煮完後,最好關火候排油煙機最好多開5分鐘。因此家裡裡面有些毒物。
 
台灣三鹵甲烷含量世界級的高
為什麼自來水中的氯氣這麼恐怖呢?因為氯氣變成的三鹵甲烷會造成膀胱癌與肺炎之外。也證實會造成孕婦的早產、流產與死胎。英國伯明罕大學賈克拉教授收集了台灣40個新生兒的資料後發現,三鹵甲烷暴露與三種先天性異常心中膈缺損、唇顎裂、無腦症都有顯著相關性。所以三鹵甲烷對正常人的致癌要很久才會發現。但對孕婦是很立即的傷害。孕婦洗澡的時候最好抱持通風,時間也不要太久,也盡量不要使用蓮蓬頭,以免三鹵甲烷和水分離。江守山醫師也建議最好用泡澡的,但時間不要太久,溫度也不要太高。
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參考資料:煮開水也要開排油煙機?江守山醫師:煮完後還有多滾「這時間」才能除氯

封面圖片來自:每日健康
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