你一定也被牛排騙了好多年!切開裏面的血水根本不是血...

  小賣部限量上新,別忘了去看看哦!     愛吃肉的你, 平常肯定 抵擋不住牛排的誘惑!     一口下去, 肉感爆棚! 幸福到極點!     很多人吃牛排,都喜歡點5分熟的或者7分熟的。   切開粉紅的肉,讓人肉慾大開,咬下去更是多汁。     而且美國, 幾乎沒有人吃全熟的 ,他們說吃全熟的牛排是異類,因為肉質會很老。     但也有喜歡吃全熟的人極力反對,表示完全不能接受牛的血水! 這相當於是原始人的吃法!   「我就不明白為什麼有人喜歡吃偏生的牛排, 像我就喜歡全熟的 ...」     「全熟在英文里叫做 「well-done」(做得好吃) ,所以當然要吃全熟(做得好吃)的!」       雖然人數不多,但他們的口號很自信!   我吃全熟我驕傲!         段子手川普都公開表態: 牛排,我就愛吃全熟的!     配的還是國民蘸醬: 番茄醬 ...       順便問了一圈身邊的人,主要還是 對血水充滿着恐懼!     不過,你可知道!!!       牛排切開的血水,其實根本不。 是。 血!!!       因為如果是血,切開牛排就該 自動凝固 !就像擦破皮的傷口會癒合!   而不像切開牛排都是汁...     所以吃了這麼多年的牛肉,你是不是感覺也被騙了呢?!     雖然跟血一樣是紅色, 但其實 成分完全不同!是一種叫做 肌紅蛋白 的東西!     所以嘛~ 牛排的血不是血,你說的鮮是什麼鮮。     而且這個肌紅蛋白是劃分肉類的參考標準!     像白嫩嫩的 雞肉 肌紅蛋白少 ,所以我們叫它白肉。     牛肉羊肉 肌紅蛋白多 , 則是紅肉!       作為肉,當然是 肌紅蛋白含量越高, 才更好吃!     作為人類,我們肌紅蛋白又是多少呢? 差不多 2%的樣子,又是牛羊肉的兩倍多 。     好多小夥伴被牛排嚇了這麼多年, 到頭來它真的不是血!   聽說99%的人都不知道這個知識哦!     本文已獲 張逗張花 授權 微信號:zhangdouzhanghua
原文標題:你一定也被牛排騙了好多年!切開裏面的血水根本不是血...
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