發明XO醬廚神掛保證　道地香港味飄香台北 | NOWnews | 旅食樂

說到香港名廚黃永幟，或許大部分的台灣民眾對他並不熟悉，但大家一定吃過或是聽過「 XO 醬」及「楊枝甘露」，這些可都是他發明的食譜。台北最新開幕的港式餐廳就請到黃永幟跨海擔任品牌顧問，要把最道地的香港滋味複製過來。▲荷香燒鴨腸。（圖／龍茶味點）

▲冰燒三層肉。（圖／龍茶味點）
「龍茶味點」品牌創立的原因很間單，只是因為老闆愛好道地港式餐點，索性就自己開起了餐廳。尤其是香港龍皇酒家的味道，讓老闆常得飛到香港一解口腹之慾，乾脆力邀香港廚神黃永幟跨刀擔任餐廳品牌顧問，由他本人親手打造正統的港式餐廳。
▲楊枝金露就是香港名廚黃永幟發明的。（圖／龍茶味點）
餐廳除大家熟悉的港式小點，還有多款傳統港式酒樓才有的招牌菜，像是龍蝦西施泡飯、冰燒三層肉等，都是考驗師傅實力的功夫菜。菜單上價格大多落在 100 到 200 元之間，僅費工的燒臘及招牌龍蝦西施泡飯售價較高。
▲菊花三層肉。（圖／龍茶味點）

▲龍蝦鬆西施泡飯。（圖／龍茶味點）
為維持老香港的經典好味道，黃永幟也將不定期來台巡點，另外也特別從香港聘請老經驗的大廚鎮店，希望能原汁原味將香港道地美食帶給台灣民眾。首店即日起在台北微風信義開幕，未來也將陸續展店。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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