吃了這麼久…百頁豆腐「原來不是豆腐」？專家曝光成分分析 網友看傻：長知識了

(合成圖/翻攝自udn、TVBS新聞)
不少人應該喜歡吃百頁豆腐吧？
不管是吃滷味或是火鍋，一咬下吸附滿滿的湯汁，光想那畫面又餓了。
不過網路上一直有傳聞，百頁豆腐其實「不是豆腐」??

(圖/翻攝自udn)
聽起來怎麼有點怕… 難道吃這麼多年都誤會了嗎？
對此，台大化工博士謝玠揚就在臉書為大家科普。
他拍下在超市看到的百頁豆腐成份表，內容有：大豆蛋白（大豆脫脂豆漿乾燥製成）、油脂、澱粉、蛋白粉、調味料。說明百頁豆腐不是用原生豆漿製造的豆腐，而是以大豆蛋白加水所生的「還原豆漿」製成。

(圖/翻攝自謝玠揚臉書)
不過要說是黑心廠商故意騙人嗎？也沒有那麼嚴重。
他也舉了「杏仁豆腐不是豆腐」這個例子，真正該擔心的是百頁豆腐為了創造特殊的百頁口感，油脂含量較高，熱量也就相對提高，再加上多孔、容易吸附湯汁，湯汁裡的高鹽啊～高鈉啊～高普林啊～就會不知不覺吃下肚子裡了！

(圖/翻攝自TVBS新聞)
但百頁豆腐非常不健康？看你怎麼吃，至少不會比含糖飲料還糟糕⋯
成分被揭開後，有網友表示「好吃就好」，但也有吃素網友嚇了一跳，「原來百頁是葷的」，內容添加了蛋白的百頁豆腐只適合蛋奶素食者食用，全素者得和它告別了。
感覺好肥!!!
看來真不能常吃....
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