魚油怎麼吃最好?最佳時機&挑選原則一次搞懂

身為日理萬機的上班族,怎麼能不好好照料自己的身體,多為自己補充足夠的戰力面對充滿壓力的生活!若是長期作息紊亂、經常外食、三餐飲食不正常,可能腦力、眼力衰退,日積月累更造成身體各種健康機能衰退,影響生活品質。

上班族最常面臨的3大健康危機
台北長庚家醫科林安民醫師指出,上班族最容易發生的健康問題,包括:
  • 工作壓力大、晚睡、生活作息不正常。
  • 運動量不足,沒有固定運動的習慣。
  • 長期外食或三餐不正常,缺乏補充纖維和好的脂肪酸。
    既然問題是從「生活」造成,就該從「生活改變」著手處理,生活作息上會建議民眾避免熬夜的可能,或是從減少熬夜天數做起;運動量不足的話,就先從每週增加一天運動日開始吧!最好還是能進行有相當強度的運動鍛鍊,像是肌力訓練;藉此提升基礎代謝率,較不容易慢性損傷。
    另外如同上面第三點所提及的,長期外食或三餐不正常,會缺乏足夠的纖維和好的脂肪酸,林安民醫師建議,每週至少攝取兩份魚肉來補足優質脂肪酸,問題是常常外食的人都知道,魚肉並不是容易取得的食材,若為了方便、省時,也不妨透過保健品來補充這方面不足的營養。

    如何正確補充Omega-3!醫生提供這2點建議
    1. 避免精緻澱粉的攝取
    精緻澱粉有可能防礙Omega-3的吸收,建議改以全穀類,即用五穀雜糧飯取代白米飯及麵條。
    2. 增加Omega-3的攝取量
    可多吃魚類,像是富含Omega-3的鯖魚、鮪魚、鮭魚等,Omega-3屬必需脂肪酸,是對人體相當有幫助的優異營養。不過,近年來由於海洋重金屬汙染問題嚴重,建議民眾以鮭魚、鯖魚等中小型魚類為主要選擇。
    而Omega-3內的EPA及DHA成分,不但對身體有益,也能避免「花生四烯酸」(AA)的形成,讓身體轉變成較理想的狀態。此外,胰島素也是影響DGLA演變成花生四烯酸的關鍵之一,飲食上盡量要避開會使胰島素分泌過多、血糖波動較大的食物。當然,體內若能有較多的Omega-3及EPA,也能使花生四烯酸減少,達到身體的平衡。
    魚油好處多!什麼時候吃吸收最好?
    不過,林安民醫師也表示,由於魚類普遍價格較高、料理程序也較為複雜,這時補充像是魚油這類的保健品就是不錯的方法,只要記得遵守幾個挑選的原則即可:

    1. 成分:以EPA還是DHA為主?
    以EPA來說,適合上班族;DHA則,適合孕婦及孩童。
    2. 吸收型態:TG還是EE
    TG三酸甘油脂型式是保留最原始天然的型態,其分子結構與人體內三酸甘油脂相同,因此吃進人體後的吸收利用率較高;而EE乙基酯化型式是再經由化學加工而成,身體無法直接吸收利用,故吸收率較差。
    3. 保存
    選擇添加維生素E的魚油,因維生素E具抗氧化作用,較容易保存。
    另外絕大多數人都很好奇的一件事就是,吃魚油的時機點?究竟要什麼時候吃吸收效果可能最有幫助呢?林安民醫師指出,魚油屬於脂溶性營養素,因此建議在「飯後食用」,體內才有足夠的油脂能幫助消化喔!
    資料來源:華人健康網(http://www.top1health.com/Article/141/57971)
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    [圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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