最好吃的炒蛋要這樣做！他實驗5種人氣炒蛋的配方竟找出超狂美味：戈登拉姆齊太神啦

常常我們在看煮菜類節目到底會親自照著主廚們的步驟做
還是只是看看覺得好吃而已哩？有時真的很好奇節目中那些人吃到時一臉幸福的樣子啊

最近在外媒BuzzFeed的美食團隊成員Jesse就決定親自實驗這些大廚們說的步驟配方是不是真美味啦！
主題採用最簡單方便的「炒蛋」，參考了五位名人曾經分享的炒蛋小撇步，來看看到底是誰的配方最美味哩：Anthony Bourdain、Martha Stewart、Gordon Ramsay(地獄主廚)、Chrissy Teigen、Heston Blumenthal



Anthony Bourdain：（美國廚師兼作家，主持料理、美食相關節目）


平底鍋先放奶油並加熱，但在不過熱的狀態。打蛋在碗裡，並且使用叉子來攪拌讓蛋白蛋黃波紋交錯。加點鹽跟胡椒提味。最後倒入鍋內以畫８字的狀態炒蛋就完成啦！


美味度：　（只有一顆星！）
據Jesse表示這樣煮完蛋吃起來老老ｄｅｒ不好吃，還有種塑膠感。
完全不建議這樣的煮法囉～



Martha Stewart：（生活、料理類等知名作家）


不加調味料是她特色。認為食物天然的味道就是最美味的。
步驟是將鍋子加熱後再投入一湯匙的奶油，接著倒入蛋液，將蛋液往中間翻炒就可以有個完美炒蛋了！


美味度：
問題都出在真的沒味道不好吃啊ＸＤ而且還有點乾。



Chrissy Teigen（名模）


使用八顆蛋＋四分之一杯的鮮奶油，加上鹽跟胡椒。低溫鍋裡先放三湯匙奶油再倒蛋液翻炒，緩慢＋低溫的翻炒花費可能近30分鐘。



美味度：:emo_009::emo_009::emo_009::emo_009:
Jess表示這口味有點濕濕的又不會太黏稠感，還帶有卡士達醬的味道。
巧的是當天Chrissy Teigen也到BuzzFeed公司遇到他在寫評論，雖然不滿意自己沒得最高分，但仍然同意Jess給她的評價囉！



Heston Blumenthal（知名餐廳廚師）

先將牛奶、鮮奶油、雞蛋、鹽、胡椒與奶油丟進耐熱碗裡攪拌，這裡要小心別讓空氣跑進去。接著將碗放進沸水來隔水加熱，並且不停攪拌到出現凝固狀。不過這步驟就要花費２５分鐘了！


美味度：:emo_009::emo_009::emo_009:
雖然好吃是好吃，但因為費時讓成果跟花費時間不成比例，稠稠口感也不是每個人都喜歡。



Gordon Ramsay（三星級主廚、知名主持人）

人稱地獄廚神的戈登，炒蛋又有什麼祕訣哩？
首先將雞蛋跟奶油放進煮鍋，以中火煮30秒期間不停攪拌，再將鍋子移開火爐繼續攪拌約20秒降溫，最後再放回火爐上加熱30秒。直到有點凝固後加入鹽跟胡椒和一湯匙的法是酸奶油即可完成。


美味度：:emo_009::emo_009::emo_009::emo_009::emo_009:
Jess表示非常好吃！味道也很豐富推薦大家可以試做看看。


最後排名當然就這樣啦↓



圖片來源：BuzzFeed



看完是不是很想自己動手做做看啊！
簡單炒蛋居然也能做出超狂美味啊～～
關於作者 卡提諾小編-胡說八道壞東西 一起胡說八道看妹嘴是非　我的歪文有口皆碑ㄎㄎ


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁