彰縣與農會合作 推廣高麗菜多元料理

▲家政班、廚師來教導大家製作許多料理,高麗菜小吃、高麗菜乾,希望消費者能多多食用高麗菜。(圖/記者陳雅芳攝,2017.3.24) 大 中 小 近日高麗菜產量過剩,導致菜價低迷,為輔導農民促銷高麗菜並推廣高麗菜多元利用,彰化縣政府委託彰化縣26個鄉鎮市農會辦理高麗菜料理研習營,24日於和美鎮農會舉行和美鎮農會高麗菜多元料理推廣,彰化縣長魏明谷等人共同行銷彰化縣高麗菜,推廣高麗菜可以多元料理。農糧署中區分署課長劉信良指出,從去年底開始,氣候呈現異常溫暖,加上許多菜農搶種高麗菜,並且於採收期時集中採收,導致近日高麗菜量產過多,短期間菜價下跌。
▲家政班、廚師來教導大家製作許多料理,高麗菜小吃、高麗菜乾,希望消費者能多多食用高麗菜。(圖/記者陳雅芳攝,2017.3.24)魏明谷表示,高麗菜價格起起伏伏,近來價格下跌,這次舉辦高麗菜料理研習營,當高麗菜生產過剩時,可以製作許多料理,如高麗菜小吃、高麗菜乾等,用這樣的方式穩定菜價,並呈現給消費者更多元的高麗菜料理,農會、家政班、廚師來教導大家多元的高麗菜料理,製作高麗菜乾,希望消費者能多多食用高麗菜。和美農會理事長李明成表示,為推廣高麗菜,這次活動現場準備多道高麗菜料理,並由和美農會家政班親自下廚,和美鎮農會要朝精緻化農業發展努力,推廣本土農特產,讓和美農特產品越來越暢銷。彰化縣政府農業處長黃碧海說,為協助農民解決生產過剩問題,降低農民損失,發動全縣26個鄉鎮市農會家政班,推廣高麗菜的營養價值與多元利用,並且促銷彰化縣生產的高麗菜。
▲家政班、廚師來教導大家製作許多料理,高麗菜小吃、高麗菜乾,希望消費者能多多食用高麗菜。(圖/記者陳雅芳攝,2017.3.24)


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