過年就是要吃元寶　團購網特殊口味水餃熱賣

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▲ihergo愛合購觀察發現，今年過年澎湃討喜、素食養生及特殊口味的水餃最為熱賣，成為熱銷3大趨勢。（圖／愛合購提供）大中小再過幾天就要過年了，年菜訂購也進入尾聲，團購網業者發現，大環境不景氣，為了討好彩頭，購買水餃的民眾變多了，象徵元寶的水餃銷量近1個月成長了5成2，並以澎湃討喜、素食養生，以及特殊口味的水餃最為熱賣，成為今年過年水餃熱銷的3大趨勢。ihergo愛合購發表示，水餃銷量近1個月成長了5成2，有別於一般高麗菜、韭菜口味，過年夯賣的水餃有3趨勢，吃葷的消費者最喜歡海鮮內餡，素食者愛買薺菜、杏鮑菇蘆筍，也有不少家庭圍爐喜歡購買新奇口味的打拋豬餃、麻油雞水餃，以及泡菜臭豆腐水餃。愛合購分析，有不少消費者會認為過年就是要吃的澎湃，會選購單價較高的海鮮內餡水餃，像是蝦仁、干貝、海參都超受歡迎，韭黃蝦仁水餃、鄉村絲瓜干貝水餃一周就賣了約1萬顆；此外，顏色討喜的爆漿牛肉餃、喜氣洋洋的紅麴玉米水餃，還有墨魚三鮮水餃，也頗受歡迎。有人吃澎湃，也有人喜好清淡。愛合購指出，素水餃在過年受歡迎，除了跟台灣素食人口變多有關外，近年消費者健康意識抬頭，過年狂吃大魚大肉後，會想吃有助排毒、消化、高纖維的食物，加上過年期間傳統市場也在放年假，蔬菜又不能久放，不少人會改買較能保存的素水餃來搭配。此外，過年期間水餃需求量大，愛合購觀察發現，台灣人勇於嘗鮮，麻油雞肉水餃、泡菜臭豆腐水餃、瓜仔雞肉水餃，以及打拋豬水餃都是今年比較受歡迎的口味。

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