替「鍋貼役」喊冤　公司：培養人才本來就要從基層做起

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▲鍋貼。（圖／翻攝自四海遊龍網站）大中小只領19k卻同樣得煎鍋貼、外送，此事引發爭議，對「鍋貼役」一說法，四海遊龍喊冤，表示本意並非如此，是因培養人才需從基層做起，且三年後工作役期結束薪水只會往上加不會下降。民國104年立法院三讀通過「替代役實施條例」部分條文修正案，新增「產業訓儲替代役」制度，從105年開始開放更多民間企業招募替代役，而頗具話題的四海遊龍「鍋貼役」也屬其類，因其工作內容包含「煎鍋貼」、「外送」卻只領服役薪水19469元而遭到議論。在人力銀行上，四海遊龍企業的產業訓儲替代役徵才工作內容包含，顧客點餐、收銀結帳、簡易餐飲烹飪(鍋貼包製，鍋貼煎製，麵食烹煮)、外送、開店、打烊工作等，高教工會認為役男與一般勞工的勞務工作無異，政府儼然是放任役男成為私人企業或公部門節省人力成本的廉價、非典型勞動力，更加劇了青年低薪的慘狀。而對於「鍋貼役」名稱四海遊龍喊冤，表示本意並非如此。四海遊龍行銷企劃暨通路經理孫瑞隆表示，透過各方徵才管道，發現役政署有產業替代役，也因此提案申請，今年獲得六個名額；而公司過去並無儲備幹部職缺，多是從門市尋找現有員工慢慢一路提拔，但因餐飲業缺工找人提拔也不易，因此希望透過產業替代役，直接從總公司培育幹部，之後下放，是公司全新做法。至於為何要煎鍋貼，孫瑞隆表示人才也需從事基層餐飲工作，因幹部必須了解整套服務流程，包含待客、外帶工作等，了解全部流程，之後讓才能令人信服，至於薪資則是依照役政署的規定，但三年後工作役期結束，薪資只會往上加不會下降，因此外界盛傳的「鍋貼役」，並非公司本意。

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