喝茶能減肥？隔夜茶致癌？關於喝茶的 3 個常見問題

  大家都知道喝茶有好處，不少人每天都離不開，而且 喝什麼茶、用什麼水、調什麼溫度、選什麼容器……都大有講究。 這些東西不僅讓茶看起來更好喝，也讓茶變得越來越神秘，於是各種茶的傳聞都流傳了起來。 丁當調查了一下，發現最有群眾基礎的傳言就是： 喝茶能減肥、喝茶能治「三高」、喝隔夜茶卻會「致癌」。 茶這麼厲害，它自己知道嗎？丁當扶了扶眼鏡，果斷去幫它調查了一下，今天就跟大家說說調查結果。  ●   ●   ● 喝茶能減肥嗎？   「喝茶能減肥」的說法，大概是只喝茶不吃飯的人傳出來的…… 丁當只能再說一次……不，三次： 減肥沒有捷徑、沒有捷徑、沒有捷徑！「管住嘴邁開腿」才是保持身材的唯一訣竅。 可能有人會說「茶能刮油」啊，要是茶知道自己被說得這麼神，估計也會壓力山大。 脂肪是人體儲存能量的一種重要形式，你想想，如果喝點茶就能把脂肪都「刮掉了」，那愛茶如命的中老年人豈不是會把自己餓死麼…… 如果你本來就只喝水，那麼換不換成茶，丁當覺得沒啥區別；至於傳說中茶能「燃脂刮油」等等，基本上只是美好的幻想。 其實要丁當說，一個人多吃多喝少運動還想減肥，大概得叫他快醒醒了……  ●   ●   ● 喝茶能降血壓、降血糖？   茶葉中有多種有效成分，最主要的就是茶多酚、咖啡因、茶氨酸。 雖然這些成分對人體可能有益，但只靠喝茶，這個可能性也沒有變得更高。 糖尿病不說別的，茶葉中的咖啡因會升高血糖，所以降血糖什麼的，還是別「找茶」了，繼續控制飲食、規範用藥才是正解。 如果血糖高但就是喜歡喝茶，那就一定要注意監測血糖。喝茶後沒有影響血糖的話，才可以繼續喝。 高血壓茶葉中的咖啡因是否影響血壓的問題，一直存在爭議。 喜歡喝茶的高血壓患者，同樣不能把希望寄托在茶上，還是要注意監測血壓和治療。如果不影響血壓控制，就可以繼續喝。 目前一些研究發現，喝茶的人患老年痴呆、卵巢癌、心臟病、腎結石等疾病的可能性，比不喝茶的人要低。因此總的來說，只要身體沒什麼大問題，喝茶的益處還是更多的。  ●   ●   ● 喝隔夜茶會致癌？   所謂「隔夜茶」，一般指放置時間比較久的茶，而不一定是隔夜，只要長時間放置，管它「隔夜」「隔日」還是「隔日夜」，都算。 最常聽到的對「隔夜茶」危害的擔心，更多的在於擔心長時間放置的茶里，會產生亞硝酸鹽。 其實，茶水裡的亞硝酸鹽本身並不會致癌。 但含亞硝酸鹽的食物被吃進人體後，在胃酸作用下，會與胃內的生物胺結合，形成亞硝胺——亞硝胺才是值得大家擔心的可能致癌物，與肝癌、消化道惡性腫瘤發生密切相關。 說到這裡，丁當不得不把那句重複了一千遍的話，重複第一千零一遍： 離開劑量說毒性，都是耍流氓。害怕有毒有害，要看吃多少。 比如國家規定，生活飲用水的亞硝酸鹽標準是 1 微克 / 毫升。也就是說，只要亞硝酸鹽不超過這個量，就是安全的。 有一個實驗將茶水靜置 24 小時後，亞硝酸鹽含量增加到原始濃度的 2.17 倍，但也只有 0.130 微克 / 毫升。 另一個實驗是把茶水靜置 60 小時後，亞硝酸鹽含量增加為原始濃度的 2.061 倍，但也僅為 0.251 微克 / 毫升。 可以看出，茶水隔夜（甚至隔好幾夜），沒有亞硝酸鹽超標，致癌就無從談起啦。  最後，丁當不得不說說獨家的「選茶秘籍」了。 很簡單，就兩條： 

一是你覺得好喝；

二是你買得起。 至於其他各種推薦，其實都是「買家秀」，丁當覺得看看就行，哪能全都當真呢！  本文授權轉載自丁香醫生（ID: DingXiangYiSheng）


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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